DİYARBAKIR HABER - Diyarbakır’da mutfak masraflarını düşürmek isteyen dar gelirli vatandaşlar, Cuma Pazarında akşam indirimi saatlerine akın etti. Gün boyu tezgahlardaki etiketleri uzaktan izleyen vatandaşlar, saat 18.00’den itibaren pazara girerek fileyi yarı fiyatına doldurmaya çalıştı. Meyvede kirazın kilo fiyatı yarı yarıya düşerek 50 TL’ye gerilerken, kavunun tanesi 15 TL’ye kadar indi.
Diyarbakır’da haftalık pazar alışverişini uygun fiyata getirmek isteyenlerin adresi saat 18.00 sonrası Cuma Pazarı oldu. Havanın kararmaya başlaması ve esnafın tezgahları toplamaya hazırlanmasıyla birlikte sebze ve meyve fiyatlarında ciddi indirimler yaşandı.
Meyvede yarı yarıya indirim kiraz üzüm 50 TL, kavun tane 15 TL
Akşam saatlerinde esnafın elde kalan hassas ürünleri eritme telaşı, en çok meyve tezgahlarına yansıdı. Gündüz yüksek fiyatlardan satılan kiraz akşam saatlerinde 50 TL’ye gerilerken; erik, şeftali ve nektarin 40 TL’den alıcı buldu. Yaz sıcaklarının vazgeçilmezi karpuzun kilosu 10 TL’ye, tane ile satılan kavunlar ise büyüklüğüne göre 15, 20 ve 25 TL’lik etiketlerle tezgahta yerini aldı.
Sebze ve mutfak temel giderlerinde tezgah altı dengesi
Mutfak tenceresinin ana maddesi olan sebzelerde de akşam hareketliliği yaşandı. Pazarda patlıcan 10 TL, salatalık ve biber türleri 20-30 TL, domates ise 30 TL seviyelerinden alıcı buldu. Yeşillik tezgahlarında maydanoz ve dereotu demeti 5 TL’ye kadar düşerken, mutfağın değişmez kalemi olan kuru soğan ise 45-50 TL bandındaki yüksek seyrini koruyarak pazarın en pahalı ürünlerinden biri oldu.
Müşterinin stratejisi: Fileyi ancak bu saatte doldurabiliyoruz
Gündüz sıcaklarında ve yüksek etiketlerde alışveriş yapmanın imkansız hale geldiğini belirten dar gelirli vatandaşlar, akşam pazarını bir geçim stratejisi olarak görüyor. Vatandaşlar, ürün kalitesinde ufak düşüşler olsa da aynı bütçeyle iki katı malzeme alabilmek için saat 18.00’den sonra pazara çıktıklarını ifade ediyor. Esnaf ise ürünün ziyan olmaması ve ertesi güne kalmaması için akşam zararına da olsa tezgâhı sıfırlamak zorunda kaldıklarını belirtiyor.