Dolar 13,4841
Euro 15,2633
Altın 796,76
BİST 1.978,53
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Diyarbakır 4°C
Az Bulutlu
Diyarbakır
4°C
Az Bulutlu
Sal 5°C
Çar 3°C
Per 2°C
Cum 1°C

SUŞİLİ ÇİĞ KÖFTE

SUŞİLİ ÇİĞ KÖFTE
A+
A-
28.12.2019
177

Diyarbakır’da babasından gelen çiğ köfte sevdasını devam ettiren çiğ köfteci Ömer Tinte, yeni şubesinde suşili çiğ köfte yaparak müşterilerinin beğenisine sundu.
Mutfak kültürü bakımından, Anadolu’nun en zengin ve köklü birikimine sahip  Diyarbakır’da, babasından gelen çiğ köfte sevgisini devam ettiren Ömer Tinte, yeni şubesinde suşili çiğ köfte yaparak müşterilerinin beğenisine sundu. Kayapınar ilçesi Metropol Bulvarındaki yeni şubelerinde müşterilerini beklediklerini kaydeden Tinte, 15 yıldan bu yana bu işi zevkle yaptıklarını söyledi.

Tinte, “1996 yılından buyana, çiğ köfteci Hacı Siraç olarak tanınan babamın yanında yetiştim. Diyarbakır‘a has etli çiğ köftemizi bütün Türkiye’ye yaymak için çiğ köftede yenilikler yapmaya başladık. Zaten uzun zamandan beridir sürekli arayışlar içindeydik. İşletmemize gelen misafirlerimize en sağlıklı, bir o kadar da temiz ürünlerimizi geleneksel misafirperverliğimizle takdim ediyoruz. Suşi köftelerinin ardından, scallion soslu dediğimiz, yeşil soğan katarak hazırladığımız çiğ köftemizi, kendi imzalı ürünümüz olarak misafirlerimize takdim ettik. Scallion soslu çiğ köftelerimiz, eski gelenekleri bozmadan çiğ köfteye daha farklı lezzetler ve yenilikler katarak, çıtayı bir tık daha yukarıya taşıdık. Zaman içinde yerli ve yabancı turistlerin de uğrak mekanlarından biri haline gelince, farklı memleketlerden sipariş almaya başladık. Aldığımız siparişlerde, çiğ köfteyi muhafaza ederek, buzlama sistemi ile ülkemizin her iline otobüs ile göndermekteyiz. Türkiye’nin en büyük çiğ köfte salonunda hizmet sunmanın haklı gururunu yaşıyoruz. 3 yıldızlı firmamız, ayrıca Diyarbakır Büyükşehir Belediyesinden beyaz bayrak ödülü aldık. Etli çiğ köfte satış izni belge alan tek firmayız. Çiğ köftelerimizde, dana biftek eti kullanmaktayız. Her gün tam 18 defa kıyma makinesinde eti çekip, daha sonra çiğ köfte yoğurmaya başlıyoruz. Her zaman esas aldığımız misafir memnuniyeti bizim için önemli unsurdur. Bunun yanı sıra hijyen ve temizlik olmazsa olmazlarımızdandır. Yolu sevgiden geçen herkesi, bir gün mutlaka işletmemizde ağırlamak üzere bekleriz” dedi. İHA

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.