DİYARBAKIR HABER- Ramazan ayının gelmesiyle birlikte Diyarbakır’da geleneksel tatlara yönelim arttı. Özellikle tahin ve helva, iftar ve sahur sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alırken, vatandaşlar sabahın erken saatlerinden itibaren helvacıların yolunu tutmaya başladı.
Tarihi Sur ilçesinde faaliyet gösteren Asrın Helvacısı önünde oluşan uzun kuyruklar dikkat çekti. Yoğunluk esnafın yüzünü güldürürken, vatandaşlar da kaliteli ve taze ürün alabilmek için sabırla sıralarını bekledi.
Vatandaşlar, tahin ve pekmezle hazırlanan karışımların hem enerji verdiğini hem de sahurda uzun süre tok tuttuğunu belirterek, Ramazan ayında bu ürünlerin sofralarda ayrı bir yere sahip olduğunu ifade etti. Alışveriş yapan bazı vatandaşlar, “Ramazan ayının en güzel lezzetleri burada satılıyor. Beklesek de değiyor” sözleriyle memnuniyetlerini dile getirdi.
Asrın Helvacısı personeli Kazım Yıldırım ise Ramazan ayıyla birlikte talebin her yıl olduğu gibi bu yıl da arttığını söyledi. Yıldırım, “Ramazan ayında tahin ve helvaya ilgi her zaman yükseliyor. Biz de müşterilerimize en iyi hizmeti sunmak için yoğun şekilde çalışıyoruz” dedi.
Öte yandan Sur’daki helvacılar, Ramazan ayı boyunca yoğunluğun devam etmesini beklediklerini belirterek, geleneksel lezzetlere olan ilginin her geçen yıl daha da arttığına dikkat çekti.
