DİYARBAKIR HABER - Diyarbakırlı sanatçı Hozan Beşir, sosyal medya hesabından elinde meyan kökü şerbetiyle çekilmiş fotoğrafını paylaştı. Şerbeti esprili bir dille anlatan Beşir, “İçtiğim kola mola değil ha! Bilenler bilir, bizim burada ‘ava sûsê’ derler. Türkçesi meyan kökü şerbeti. Diyarbakır kokar…” ifadelerini kullandı.
“Siyahtır ama beyaz da olur”
Meyan kökü şerbetinin kendine özgü tadına ve köpüğüne değinen Beşir, “Tadını anlatmak biraz zordur: Siyahtır ama beyaz da olur; tatlıdır ama bazen yaktığı da olur” sözleriyle şerbetin farklı özelliklerine dikkat çekti.
“Diyarbakır hasreti çekenlerin hasret çektikleri şeylerden biri”
Beşir, paylaşımında meyan kökü şerbetinin Diyarbakır dışında yaşayan kent sakinleri için taşıdığı anlamı da anlattı.
Meyan kökü şerbetinin, gurbette yaşayan Diyarbakırlıların kente duyduğu özlemi hatırlatan lezzetlerden biri olduğunu belirten Beşir, “Diyarbakır hasreti çekenlerin hasret çektikleri şeylerden biridir. Tıpkı mumbar, paça, ciğer hasreti gibi” ifadelerini kullandı.
Beşir, paylaşımını “Baxtıxça kêflerî gelecek kekêlere gelsın” sözleriyle tamamladı.
