DİYARBAKIR HABER - Ramazan Bayramı yaklaşırken Diyarbakır’da gıda güvenliği için düğmeye basıldı. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, özellikle ekmek, pide ve tatlı üretimi yapan işletmelere yönelik denetimlerini artırma kararı aldı. Peki hangi işletmeler öncelikli olacak, hangi kurallar mercek altında? İşte detaylar…
Diyarbakır İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Denetimleri Sıkılaştırıyor
Diyarbakır İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Ramazan Bayramı öncesinde vatandaşların güvenilir gıdaya ulaşabilmesi için denetimlerini yoğunlaştırıyor. Gıda Kontrol Görevlileri tarafından yürütülecek periyodik denetimlerde özellikle temel besin maddeleri üreten işletmelere öncelik verilecek.
Bu kapsamda;
Ekmek ve sade pide üretimi yapan fırınlar
Unlu mamul üreticileri
Pastacılık ve tatlı imalathaneleri
öncelikli olarak kontrol edilecek.
Denetimlere katılan İl Müdürü Adil Alan, Ramazan ayı boyunca hijyen ve temizlik kurallarına uyumun titizlikle inceleneceğini vurguladı. İşletmelerde;
Alet ve ekipman temizliği
Personel hijyeni
Depolama ve muhafaza koşulları
Son kullanma tarihleri
Hammadde kontrolleri
detaylı şekilde değerlendirilecek.
Ramazan paketleri ve tatlı üreticileri yakın takipte
Ramazan ayında artan tüketim alışkanlıkları doğrultusunda denetimlerin kapsamı genişletildi. Özellikle:
Tatlı ve şekerleme üreticileri
Et ve et ürünleri satışı yapan işletmeler
Süt ve süt ürünleri üreticileri
“Ramazan paketi” satışı yapan iş yerleri
yakın takibe alınacak.
Ramazan paketlerinde yer alan ürünlerin son tüketim tarihleri ve etiket bilgileri tek tek kontrol edilecek. Ayrıca işletmelerin faaliyet alanlarının resmi belgeleriyle uyumlu olup olmadığı da doğrulanacak.
Denetimlerin, 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu çerçevesinde, bilgilendirici ve iyileştirici bir yaklaşımla gerçekleştirileceği belirtildi.
İftar saatlerine özel denetim
Ramazan ayı boyunca özellikle iftar saatlerine yakın zamanlarda lokanta ve restoranlar gibi toplu tüketim alanlarında denetimler artırılacak. Tatlı satış noktaları ve pastacılık ürünleri üreten iş yerleri de detaylı kontrollerden geçirilecek.
Yetkililer, vatandaşların karşılaştıkları olumsuzlukları Alo 174 Gıda Hattı üzerinden bildirebileceğini hatırlattı.
Diyarbakır’da Ramazan boyunca denetimlerin aralıksız süreceği belirtilirken, hedefin vatandaşların sağlıklı ve güvenilir gıdaya güvenle ulaşması olduğu ifade edildi.
