DİYARBAKIR HABER - Diyarbakır’da vatandaşların güvenilir ve sağlıklı gıdaya ulaşması amacıyla denetimler sürüyor. Kayapınar Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekipleri, ilçede faaliyet gösteren market ve kasaplarda kapsamlı bir denetim gerçekleştirdi.
Denetimlere gıda mühendisinin de katılmasıyla ürünlerin yalnızca genel görünümü değil, teknik açıdan tazelik ve saklama koşulları da kontrol edildi.
Et ve süt ürünleri tek tek incelendi
Denetim ekipleri, özellikle günlük tüketimde yoğun olarak kullanılan et ve et ürünleri, yoğurt, peynir ve yumurta gibi gıdaları mercek altına aldı.
İşletmelerde ürünlerin tazelik durumu, hijyen koşulları, son kullanma tarihleri ve muhafaza şartları kontrol edildi. Ayrıca ürünlerin uygun sıcaklıkta saklanıp saklanmadığı ve işletmelerin soğuk zincir kurallarına uyup uymadığı da incelendi.
Soğuk hava depolarındaki sıcaklık değerleri de ekipler tarafından kontrol edilerek kayıt altına alındı.
Ürünlerin tazeliği pH metreyle ölçüldü
Denetimin dikkat çeken bölümünü ise pH metreyle yapılan ölçümler oluşturdu.
Gıda mühendisi eşliğinde gerçekleştirilen ölçümlerde özellikle et ürünlerinin tazelik seviyeleri teknik yöntemlerle değerlendirildi. Böylece ürünlerin tüketici sağlığı açısından oluşturabileceği olası risklerin belirlenmesi amaçlandı.
Ekipler aynı zamanda işletmelerin depolama, hijyen ve etiketleme kurallarına uygun hareket edip etmediğini de kontrol etti.
Eksiklik tespit edilen işletmelere işlem
Kayapınar Belediyesi tarafından yapılan açıklamada, denetimlerin temel amacının halk sağlığını korumak ve vatandaşların güvenilir gıdaya ulaşmasını sağlamak olduğu belirtildi.
Kontroller sırasında eksiklik veya mevzuata aykırı durum tespit edilen işletmelere gerekli uyarıların yapıldığı, mevzuata aykırılıkların ise ilgili idari işlemlere tabi tutulacağı bildirildi.
Denetimler ilçe genelinde devam edecek
Kayapınar Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekipleri, gıda işletmelerine yönelik denetimlerin önümüzdeki günlerde de farklı mahallelerde sürdürüleceğini açıkladı.
İşletme sahiplerine hijyen, saklama, soğuk zincir ve etiketleme kurallarına azami dikkat etmeleri çağrısında bulunulurken, vatandaşların da karşılaştıkları olumsuzlukları zabıta ekiplerine bildirebileceği belirtildi.
Belediye, halk sağlığını ilgilendiren işletmelere yönelik denetimlerin ilçe genelinde aralıksız sürdürüleceğini kaydetti.
