Okul Çağı Çocuklarda Zihinsel Gelişim İçin Beslenmede Dikkat Edilmesi Gereken Kritik Noktalar Nelerdir?
Beslenme her yaşta olduğu gibi fiziksel ve zihinsel gelişim için çocukluk çağında daha büyük bir öneme sahiptir. Sağlığın korunması, kas ve kemik gelişimi, hastalıkların önlenmesi, dikkat dağınıklığı, konsantrasyon, performans yetersizliği gibi konularda sorun yaşanmaması ve gelişimin olağan durumda devam etmesi için bu yoğun tempoda öğünlere ve öğün içeriklerine dikkat edilmesi gerekmektedir. Bu dönemde dikkat edilmesi gereken noktalardan biri de öğün atlamamak ve sağlıklı beslenme tabağında bulunan besinleri yeterli ve dengeli ölçüde tüketmektir.
Kahvaltının Önemi Ve Tavsiyeler
Günün en önemli öğünü olan kahvaltı maalesef en sık atlanan öğündür fakat bilinmelidir ki kahvaltı olmadan kilo kontrolü, iştah kontrolü ve besin dengesi sağlanamamaktadır.
Güne dinç başlayabilmek, ara öğün kontrolü sağlamak, yeterli ve dengeli protein alımı sağlamak ve günün erken saatlerinde kan şekerini dengeleyebilmek için kahvaltı tüketmek zaruridir.
Çocuklarda bilişsel işlevi arttırmak, matematik ve problem çözebilme becerisini arttırmak, okuduğunu anlamak ve güne daha bilinci açık başlayıp daha mutlu ve enerjik olmalarını sağlamak için kahvaltı tüketimi düzenli yapılmalı ve karbonhidrat, yağ, protein, vitamin ve mineral dengesi sağlanmalıdır.
Kahvaltıda muhakkak protein için yumurta ve peynir, karbonhidrat için tam tahıllı ekmekler, sağlıklı yağ kaynağı için zeytin ve enerji yakmaları ve vitamin depoları için taze sıkım meyve suları tüketilmelidir. Kahvaltıda kızartmalar, sakatat içerikli tostlar, fırın ürünü beyaz un içeren poğaçalar, çaylar tüketilmemeli. Reçel, bal, tahin ve pekmez gibi şekeri yüksek gıdalar kısıtlı verilmelidir ki ilerleyen vadede şeker hastalığı tetiklenmesin.
Doğru bilinen yanlışlardan biri de bu noktada çocuklara bilinçsizde tahin ve pekmezi kan yapması niyetiyle bardaklarca içirilmesidir. Ailede genetik şeker hastalığı olması çocukluk döneminde kendini göstermese dahi ilerleyen yaşlarda tehlike arz etmektedir.
Çocuklarınıza beslenme çantası hazırlayın ve kantinlerdeki paketli gıdalara yönelmesini engelleyin
Çanta içeriğini zenginleştirin ve her gün aynı menüyü tekrar etmeyin
Zamanla toksin maddeler dolan musluk suları yerine arıtılmış su tükettirin, su ile de hastalık buluştuğunu unutmayın ve suyun önemini çocuklarınıza muhakkak anlatın, vücutta yeteri kadar su olmadıkça enzimler zamanla işlevini yitirecek ve vücut sıvı dengesi bozulacaktır bununla beraber erken yaşta yağlanma başlayacaktır.
Sebzeleri ve meyveleri mevsiminde tüketin, konserve ve dondurulmuş gıdaları tercih etmeyin
Asitli gıdalar, hazır meyve suları, içeriği bilinmeyen içecekler yerine mevsim meyvelerini taze sıkım olarak ara öğünlere ekleyin
Karbonhidrat, protein, yağ, vitamin, mineral, posa içeriklerini öğrenin ve çocuklarınıza sevdiği gıdalardan başlayarak sağlıklı beslenmenin önemini açıklayın.
Sağlıklı yağ kaynakları için fındık, fıstık, badem gibi kuruyemişleri, vitaminler için mevsim meyvelerini ara öğünlere dahil edin.
Göz ardı edilmemesi gereken fakat günümüzde sadece karın doyurma amacıyla günümüzün parçası olan beslenme alışkanlıkları çocukluk çağ itibariyle bozuldukça ileriki yaşlarda hastalıklar dikkat edilse dahi ortaya çıkacak ve düzeltilmesi daha zor olacaktır. Sadece ayakta durabilmek için değil sağlıklı bir bedene ve ruha sahip olabilmek, zeka gelişimi, kas ve kemik gelişimi ilerleyen yaşlarda da sağlıklı bir vücuda sahip olabilmek ancak çocuklukta başlayan bir beslenme bilinciyle mümkündür. Bu noktada ebeveynler bilinçli olmalıdır.
